“大米可以先泡会，这样口感会更好
瘦肉可以先用开水烫去表面油渍”
食材明细
- 清淡 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
- 1大米下锅，加水，水应漫过米两截手指。
- 2在煮的过程中，来处理肉，切成丝，皮蛋切丝备用青菜洗净切丝备用
- 3待粥快煮好时，加入瘦肉和皮蛋，放少许盐，再煮5分钟
- 4然后加入青菜，再次煮开即可
- 5起锅前加入鸡精放少许葱花更香一锅香喷喷的皮蛋瘦肉粥便煮好了。
小窍门
在这个炎炎夏日，喝上一碗皮蛋瘦肉粥解暑又开胃。粥的配菜也简单，酸豆角凉拌黄瓜榨菜等都是粥的好搭档