食材明细
- 其他 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
肉松面包的做法步骤
- 1将面包材料，除黄油外，揉至手，面，盆三光后放入黄油。
- 2继续揉至拉出膜后盖保鲜膜进行第一次发酵至2倍大。
- 3将发酵好的面团用手压出气体，揉圆，进行15分钟中间发酵后擀成方形的和烤盘大小一致的薄片，再放入烤盘，进行最后一次发酵。
- 4发酵好以后，用叉子扎满小眼。
- 5刷上全蛋液，撒上黑芝麻，葱花。
- 6烤箱180度，烤12分钟左右，直到面包表面金黄色。
- 7烤好的面包，倒扣在另一张干净的油纸上稍凉后抹上沙拉酱，再撒上肉松。
- 8切成方块，侧面挤上色拉酱，蘸满肉松即可。