食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香肉丝炒面的做法步骤
- 1面条适量
- 2肉丝适量（放葱姜料酒盐抓匀然后放点干淀粉一点油在次抓匀腌十分钟）
- 3切点葱姜蒜末量大点，在切些胡萝卜丝木耳丝青笋丝青椒丝备用
- 4兑碗汁：老抽几滴，味极鲜生抽2汤勺，米醋2汤勺，糖2汤勺，料酒2汤勺，盐一点点，淀粉半勺，水适量搅匀
- 5面条开水下锅煮
- 6煮好过一下凉开水更劲道（也可以不过凉水）
- 7锅中放适量的底油滑炒肉丝
- 8放入郫县豆瓣酱1勺加少许料酒炒出红油
- 9放葱姜蒜末炒香
- 10放胡萝卜木耳青笋青椒丝翻炒
- 11倒入碗汁稍微收下汁
- 12最后放入面条翻匀出锅
- 13鱼香肉丝面就做好了，好吃不贵，成品图