食材明细
- 奶香 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
椰蓉牛奶小方的做法步骤
- 1准备好所有材料。
- 2准备一个密封盒，铺上一层椰蓉，放一边备用。
- 3再将70ML的牛奶（大约60克左右）和玉米淀粉搅拌均匀，放在一边备用。
- 4剩下的150ML牛奶，加入炼乳糖、淡奶油。
- 5用蛋抽稍微拌匀
- 6然后用小火煮沸。将步骤2的混合物倒入煮沸的奶液中，这时锅中的液体会变得越来越浓稠。
- 7快速搅拌。
- 8注意观察。要凝固的时候关火。
- 9倒入铺好椰蓉的密封盒内，用调羹压平整。
- 10晾凉以后盖上盖子，放冰箱冷藏4小时以上凝固即可。脱模前准备好一个干净的碟子，铺上一层椰蓉，然后轻轻用调羹在边缘撬动翻过来就好了，将每一块周围都沾上椰蓉。
小窍门
1、配方里的淡奶油也有人换成其他材料，但是换了是否成功这个不要问我，我也不知道。2、倒入淀粉糊之后一定要快速搅拌，还要记得全程小火哦。
使用的厨具：煮锅 所属分类： 烘焙 小清新 下午茶 学生