食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
胡葫芦茄汁蛋羹的做法步骤
- 1准备材料。
- 2准备调料。
- 3鸡蛋打散加入调料西葫芦切扇形番茄切块。
- 4将蛋液过滤两次。
- 5........
- 6将西葫芦放进蛋液中。
- 7锅中倒少许橄榄油。
- 8倒入番茄翻炒。
- 9炒至番茄变软。
- 10加半碗水煮开。
- 11煮至浓稠。
- 12倒入到搅拌机里搅成汁。
- 13......
- 14倒入到蛋液中搅拌。
- 15包上保鲜膜。
- 16在上面戳些小洞。
- 17锅上气后上锅蒸15分钟即可。
小窍门
1.在蛋液中加白醋可以去腥，让蛋羹更嫩滑。2.用保鲜膜包起来，不让大水蒸气流入到羹中。
3.番茄和鸡蛋的搭配想必人人都知道的完美营养搭配啦。
既能减肥还可以润泽皮肤，让皮肤红润光滑有弹性，去斑防晒之佳品。加些西胡芦让其没这么单调，而且西胡芦也是瘦身美容佳品。 使用的厨具：蒸锅、炒锅 所属分类： 羹类 家常菜 汤羹 儿童 老人 儿童节 午餐