“这仅是把柿子做成甜品的一种筒单尝试。滑润有弹性，味道甜美。”
食材明细
- 果味 口味
- 拌 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
柿子冻的做法步骤
- 1来自山东烟台海阳的甜柿子，是霜降节后采摘的柿子，个头不大，脆甜爽口、有微微涩口的本味。
- 2取两两个柿子。
- 3吉利丁片一张，泡在清水中。
- 4柿子去蒂、削皮，切块放入料理机中；
- 5打至细粒浆状后倒入碗中。
- 6将泡软的吉利丁片挤干水份；
- 7放在热水锅中，隔水溶化。
- 8将吉利丁液倒入柿子浆液中拌均匀；
- 9分别倒入器皿中；
- 10放入冰箱冷藏两小时左右取；
- 11取食即可。