“挺简单的小烤肉卷，要是没烟肉条和狮子狗卷可以用五花腩肉切长条片及小香肠替代。”
食材明细
- 酱香 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酱烤小肉卷的做法步骤
- 1用的是包装的烟肉腩条，不用自己切了。
- 2烧点开水煮软葱条。
- 3煮软的葱条挤去水份，狮子狗卷及烟肉条洗净沥水，海鲜酱凉开水备用。
- 4以烟肉条包裹狮子狗卷，软葱条轻手捆扎打结。（我在卷中间塞了条豆角填空）。
- 5中火热平底锅，少许油（烟肉条很肥腻，不需油多），放进肉卷小火煎烤。
- 6煎烤至金黄色夹起控油。（焦焦黑黑的是葱条~）。
- 7一匙海鲜酱搅拌进小半杯清水里。
- 8另起锅，倒入调酱水，加两滴鲜酱油烧开。
- 9加进肉卷，均匀沾酱煮至汁稠。（汁调多点更好，盖上盖子焖一两分钟更入味）。
- 10收汁便可装盘了，色泽味道都挺不错的。