“平菇小时候经常会吃的，现在大了以后有了多种菇类选择以后好像买它也少了~前段时间看到美食家有人做又勾起了我的食欲，想起小时候吃的那味道，就赶快买来做。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酱烧平菇的做法步骤
- 1平菇撕成合适大小，洗净备用。
- 2肉切好，瘦肉跟肥肉分开了。
- 3烧一锅水把平菇放进去煮一下。
- 4开锅就差不多了，捞出沥干水分。
- 5拿一个碟子放入豆瓣酱，酱油，蚝油，两滴老抽搅拌均匀成酱汁。
- 6锅内倒入少许油后把肥肉放入爆香，炒出油脂。
- 7加入几个干辣椒炒香。
- 8把肉和干辣椒拨到边上，放入蒜米炒香。
- 9把瘦肉片放进去炒。
- 10先加入一勺之前拌均匀的酱。
- 11把平菇倒入锅内。
- 12把碟子内剩余的酱也都倒入锅内。
- 13加入少许糖提鲜。
- 14加两粒味精，都拌匀即可出锅。