食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧泡椒猪蹄的做法步骤
- 1准备好原料。
- 2把猪蹄放入水中洗干净。
- 3锅中烧开水，加入猪蹄烫开。
- 4捞出放在有冷水的盆中。
- 5把猪蹄捞出放入大碗里备用。
- 6把姜切片，葱切段，蒜拍扁、辣椒切段，准备好八角。
- 7锅烧热，入油加入6炸香。
- 8倒入猪蹄炒。
- 9炒干水份时加入老抽、糖、醋炒（糖和醋的比例是2：1）。
- 10加入满过猪蹄的开水。
- 11放入泡椒，盖上盖子用中小火烧熟烂。
- 12锅中还有少量水份时再加入少量的盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。
【飞禽走兽】红烧泡椒猪蹄最美味，【飞禽走兽】红烧泡椒猪蹄怎么做最正宗
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