“最近我身体一直不怎么舒服，很惦记大家。我今用面条机做的是鸡蛋面，揉面团时除了加点盐外，还加了鸡蛋。说心里话：这面条的口感就变得更有弹性、滑爽，好QQ的呀。吃口当然与外卖鸡蛋面不一样，外卖鸡蛋面的颜色虽然好看，黄黄的，实际上吃口与普通面条一样，那说明面条中添加其它成分，所以看上去漂亮。要放心的话，大家还是自己动手做吧。这面放番茄后，酸酸的，真好吃。
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食材明细
- 酸咸 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
番茄香肠鸡蛋面的做法步骤
- 1自制鸡蛋面条，番茄洗净切块、香肠用温水洗净，剥皮切片，青菜洗净。
- 2锅热油，放入香肠后，快速煸炒一会儿。
- 3接着放入番茄，继续煸炒，让番茄汁煸出来。
- 4再放入水和盐，大火烧开。
- 5等番茄汤汁浓后，放入青菜。
- 6继续烧开，见菜熟，放入鸡精，就关火。
- 7同时另锅水烧开，放入鸡蛋面，烧开后放一碗冷水，直至熟后捞出。
- 8将面条捞出放入碗中，盛入已准备好番茄香肠汤料与面条中，一碗面即可上桌。
小窍门
1.自家做面条，面团尽量揉硬一点，面团要醒。2.在精制粉中加入鸡蛋，也可放一点盐，面条吃口更有筋道、滑爽。 所属分类： 面条 儿童 老人 春季食谱 晚餐 工作餐