“这个菜用来拌饭，真的美味得没话说。O(∩_∩)O~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
小羊版美味豆腐的做法步骤
- 1准备好所有材料。
- 2豆腐切成小块，在盐水里浸泡5分钟。
- 3里脊肉躲成肉末。
- 4姜、蒜剁成末。
- 5热锅，倒入适量花生油爆香姜蒜。
- 6加入肉末翻炒，加入适量料酒，盐。
- 7加入黄豆翻炒，时间可以稍长一点。
- 8加入一大勺郫县豆瓣酱。
- 9翻炒至黄豆入味。
- 10加入小半碗水煮开。
- 11放入豆腐，加入少量酱油焖两分钟。
- 12稍稍收汁，用湿淀粉薄薄的勾一层芡即可。
小窍门
1、豆腐在盐水里泡一下，不容易碎。2、因为郫县豆瓣酱本身比较咸，盐一定要酌量增加。 所属分类： 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 晚餐