野山椒爆炒牛肉正宗怎么做,野山椒爆炒牛肉怎么做

2024-11-11 07:11:29 美食菜谱 admin

简介 野山椒爆炒牛肉
“这道菜做法简单,不过味道实在是好啊。野山椒很香,还很辣,是一道口味很重的菜,非常开胃。”

食材明细

主料
  • 牛肉 300克
  • 青蒜 3根
  • 野山椒 10个
辅料
  • 香菜 5根
  • 泡姜 3片
配料
  • 朝天椒 3个
  • 蒜片 少许
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 鸡精 适量
  • 淀粉 适量
  • 香油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 超辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

野山椒爆炒牛肉的做法步骤

  • 1牛肉切丝,用淀粉.胡椒粉.料酒.盐.香油腌15分钟.
  • 2青蒜切丝,香菜切段。
  • 3野山椒.朝天椒切碎;泡姜切丝.
  • 4锅烧热放油,下入牛肉丝滑炒至肉色变白后捞出。
  • 5锅内留底油下泡姜.野山椒.朝天椒.蒜片煸香,下入青蒜丝翻炒至青蒜断生
  • 6下入炒好的牛肉.盐.鸡精炒入味。
  • 7放入香菜段拌匀就出锅喽
所属分类: 热菜 家常菜 老人 冬季食谱 宴客菜 午餐
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