“麻腐是由蚕豆粉或山芋粉加工而成，淀粉含量丰富。可凉拌，可炒菜，可放汤。今天给大家做一个肉末上汤麻腐。做法简单，味道鲜美。”
食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉末上汤麻腐的做法步骤
- 1原料准备：将麻腐切成小块，猪瘦肉切成肉末并拌入生抽。
- 2锅内倒入少许烹调油。
- 3放入肉末煸炒到肉色发白。
- 4加入一小碗清水烧开。
- 5放入麻腐烧开。
- 6加入少许盐和味精调味后出锅。
小窍门
1.麻腐不可久煮，煮得时间太长会使麻腐散得不成块。只需煮至麻腐变成略微呈透明色即可起锅2.如果是秋天，有新的蒜苗上市，加入新蒜苗则使汤又鲜又香，别有一番风味。 所属分类： 热菜