食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
凉拌海白菜的做法步骤
- 1海白菜洗净入沸水锅焯熟，捞出切段。
- 2绿豆芽掐去根部，胡萝卜去皮切丝，大蒜切碎末，干辣椒切段。
- 3将绿豆胡萝卜分别放入加少许盐的沸水中烫熟捞出。
- 4海白菜、胡萝卜丝、绿豆芽放入凉水中冷却。
- 5锅置火上加入油烧热，下入花椒炸糊关火；待油温降低些放入干辣椒段炸香。
- 6食材攥干水分放入容器，调入盐、鸡粉、生抽1勺、香醋2勺、蒜末、白芝麻，淋入辣椒油。
- 7搅拌均匀腌制入味即可。
凉拌海白菜营养价值，凉拌海白菜酒店大厨做法
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