“含80%水份的豆腐，是高蛋白质、低脂肪的代表食品。除了蛋白质还富含维生素、钠等营养元素，还可以促进消化。放入甜辣椒的豆腐，一摆上餐桌就使人不由自主地流口水。如果家中有小孩吃，可以用白糖代替辣椒粉。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 酱 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酱豆腐的做法步骤
- 1做这道菜的材料。
- 2豆腐切成薄片，前后撒一些盐。
- 3把大葱和小辣椒切成薄片。
- 4酱油4勺，加入糖稀1勺。
- 5再往酱油中加入蒜泥、芝麻油、白糖、胡椒粉、清酒、清水适量制作调料酱。
- 6将撒好盐的豆腐前后都蘸上面粉。
- 7在锅中倒入适量的油开始煎豆腐。
- 8豆腐的一面煎成金黄色时候，翻过来煎另一面。
- 9直到豆腐的两面都煎成金黄色即可。
- 10倒入调制好的调料酱。
- 11让酱料稍微收一下。
- 12最后撒上葱花和小辣椒。