食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
生煎包子的做法步骤
- 1平菇切碎，用纱布挤出水备用。
- 2黑木耳（泡发）切碎。
- 3猪肉末加料酒、生抽、蚝油、橄榄油、香油、盐、糖拌匀。
- 4把平菇、木耳、猪肉馅倒在一起，使劲搅匀，至粘稠。
- 5把发好的面揉匀，切成小剂子
- 6把小剂子擀成圆形包子皮儿，包入调好的馅儿。
- 7平底锅涂少许油，烧热，排入包好的包子。
- 8底面定型后倒入适量的水（大约包子的1/3处），盖上盖子，中小火。
- 9待锅内水收干，倒入1:15的面粉水，撒少许芝麻，煎至水分完全收干，底面金黄即可。