“记得小时候语文课学过一篇课文叫《挖荠菜》，当时文中描述的生活虽然检朴，但想像着拌好的荠菜还是会让人流口水。今天再吃凉拌荠菜，忆苦思甜。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌荠菜的做法步骤
- 1新鲜荠菜一斤，菜市场就有卖。
- 2准备好调料味。
- 3将荠菜洗干净，用水氽熟。
- 4控干水份，盛入盘中，放上五香粉，撒上葱末，并在周围撒上盐，糖（避免高温的油直接淋在盐上）。
- 5将油烧热，趁热淋在菜中间。
- 6最后再调入薰醋。
- 7将菜拌匀晾凉，一盘爽口的凉拌荠菜就做好了。让我们一起来忆苦思甜吧。