“第一次参加美食家活动的第一个菜---送给漂亮宝贝的精致的美食！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
三色拨鱼的做法步骤
- 1胡萝卜洗净，去皮，切小块，放入榨汁机，加入等量清水，榨汁。
- 2菠菜洗净，略焯水，过凉，放入榨汁机，加入等量清水，榨汁。
- 3榨好的胡萝卜汁，菠菜汁分别装碗，准备一碗和蔬菜汁等量的清水。
- 4分别向胡萝卜汁、菠菜汁和清水碗中放入适量面粉，加以搅拌。
- 5分别搅拌成略干的面糊。
- 6面糊的干稀程度如图。
- 7锅中倒入清水，大火烧沸。将盛有面糊的碗倾斜，使面糊露出碗边，用筷子顺边将面糊拨入沸水中。
- 8煮熟，捞出并过冷水。
- 9鸡蛋打成蛋液，西红柿去皮切橘子瓣，备用。
- 10热锅放油，烧热，放入蛋液，炒散。
- 11放入西红柿、葱花、盐、胡椒粉、醋翻炒均匀。
- 12放入拨鱼儿，略炒出锅。
- 13成品！很漂亮，口感很Q，很弹，很好吃。