简介
轻舞飞扬---至尊披萨 |
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食材明细
至尊披萨的做法步骤
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1所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
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2选择发面工作档和面。
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320分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
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4揉至面团表面光滑，发酵至原来的2倍大。
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5取出面团挤压排除大气泡，将面团一分为二，滚圆，进行15分钟中间发酵。
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6烤盘刷上薄薄的橄榄油；取其中一份面团擀成均匀的圆形，铺入披萨盘中，用大拇指将面皮四周捻一下，使四周平整贴和；用叉子在饼坯上均匀扎出小眼。
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7豌豆、玉米粒入沸水锅中煮熟捞出沥干水。
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8鲜虾去壳背部切开取出虾线，入沸水锅中汆烫至变色捞出沥干。
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9培根切成小方片，脆皮肠切片，奶酪刨成丝备用。
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10饼坯放入200度的烤箱，烤5分钟取出。
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11将烤好的面皮上刷上披萨酱，码上培根片。
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12撒少许豌豆、玉米粒，铺上脆皮肠，撒上一层奶酪丝。
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13将虾仁摆好，继续洒一层豌豆、玉米粒、马苏里拉奶酪。
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14最后点缀上木鱼花。
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15入烤箱上下火、200度、中层、20-25分钟即可。
所属分类：
秋季食谱
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