“由孟老师的银丝卷改编。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
枣香金丝卷的做法步骤
- 1南瓜一截。买南瓜时，越红的南瓜越甜。
- 2南瓜切块，蒸熟捣成蓉。
- 3南瓜蓉里加面粉，酵母和水。
- 4将所有材料揉成三光的面团。
- 5面团放温暖处发至两倍大。
- 6将发酵好的面团揉匀，排出气体。
- 7将面团擀成大的薄面片，抹上油。
- 8抹好油的面片切成条。
- 9将面条卷起。
- 10做好的面卷生坯点上切碎的红枣，放入蒸锅进行二次醒发后蒸熟。
枣香金丝卷家常菜，枣香金丝卷酒店大厨做法
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