“春天就是吃笋的时候，上次吃了不够解馋，这个大块烧肉，好豪爽的感觉了，再来瓶啤酒，嘿嘿有没有像山里人的感觉呀\(^o^)/~。”
食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
笋块烧肉的做法步骤
- 1新鲜笋买回来要泡水，去涩味。
- 2买的是肘子肉，皮刮干净毛毛拔干净，然后切小块备用。竹笋切小块，锅放水加点盐烧开，把竹笋放进去煮一下，再把香菇放进去泡发。
- 3竹笋冲洗干净沥干水。泡发好的香菇切两半。蒜头拍扁。干辣椒掰段。生姜刮洗干净，拍扁。
- 4锅放油，把干辣椒段、蒜头、生姜炒香。
- 5再把猪肉放进去炒。
- 6肉肉炒得有点干干的，放两勺海天柱候酱。
- 7再放两滴海天老抽，一勺盐一勺海天金标酱油翻炒。
- 8再把笋块倒进去炒。
- 9再把所有材料倒进高压锅里，煮到高压锅响5分钟即可关火，加压后才开盖。
- 10再倒进炒锅里放少许鸡精，然后收干汁即可出锅。
- 11加一瓶啤酒就可以开动了O(∩_∩)O。