“热辣辣的夏天影响食欲，怎样在这个减肥的好时机通过饮食来控制体重，现在正是空心菜平靓正的季节。空心菜做法多样，而且炒出来的空心菜梗子清脆又爽口，简单又快速。我昨天做的是把叶子摘下来，炒一份梗子，炒一份叶子，哈！”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炒空心菜梗子的做法步骤
- 1把空心菜的叶子摘下来，就变成这样光秃秃的梗了，在切之前要用刀把梗用力拍扁。这样才好入味，也可以像手撕白菜那样，一条条撕成碎片。
- 2配料很简单，海天椒，喜欢吃辣的可多放点，我放过空心菜梗和辣椒1：1的比例，超辣。大蒜，现在大蒜不一般的贵。一起切碎。
- 3热锅入油，一定要烧到冒烟，这样炒起来才会绿油油的，不断翻炒，炒到变色了就放辣椒和蒜。炒软后放盐和味精。不用加水，起锅装盘就行。
- 4叶子也这样炒，一菜两吃，虽然没什么技术含量，是不是很家常很实惠呢。叶子也可以用来加猪肝做汤。