“一直很喜欢吃春饼,每年打春的时候,我们一家人都会去外面的春饼店吃!每当那个时候,排队就要排上1个多小时!看着别人吃,我们却连个座位都没有,哎!那可怜的滋味大家可想而知!
加入了美食家,就结束了站着看别人吃春饼的时代!我要自己动手丰衣足食!
这是我第一次做春饼,说不上非常成功,但也很不错!”
食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
美味春饼的做法步骤
- 1面粉中放入1-2克盐,加入开水,搅拌均匀,倒入少许植物油。
- 2和成面团。
- 3盖上湿布醒1个小时。
- 4醒好的面团揉光滑。
- 5将面团搓成长条(我觉得好玩搓成圆圈了)。
- 6将长面条揪成大小均匀的小剂子。
- 7将面板上刷上一层薄油,放上一个面剂,面剂上也刷一层薄油。
- 8再取一个面剂,放在第一个面剂子上面。
- 9擀成薄薄的饼.正面擀两下,要换另一面擀.这样就不会两张饼不一样大了.(原谅我吧,擀的不圆,而且薄厚不均匀)。
- 10平底锅不放油,将薄饼放入锅中,中小火,烙至两面起泡,就OK了。
- 11真的是薄如蝉翼呢。
- 12准备好甜面酱。
- 13准备好合菜的原材料。
- 14将配菜炒熟,出锅摆盘,就可以大吃特吃啦!啦啦啦!超好吃!
小窍门
1.不知道为什么,我的饼烙好了以后,将两张饼揭开这个步骤很难,但稍凉后就好揭了.2.烙好的饼一定要用湿布盖上,否则很容易干掉.影响口感。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 主食 小吃 家常菜 儿童 早餐 春饼 春季食谱 名菜