食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
葡萄干戚风蛋糕的做法步骤
- 1蛋清蛋黄分开。
- 2牛奶、白砂糖、白糖和色拉油。
- 3将面粉过筛备用。
- 4蛋黄中放入牛奶、色拉油绵白糖搅拌均匀，放入过筛的面粉拌匀。
- 5蛋清中放入盐，白砂糖分两次放入。用电动打蛋器打至中性发泡。
- 6取三分之一的蛋白糊放入蛋黄糊中。
- 7拌匀后放入蛋白糊中。
- 8搅拌均匀。
- 9倒入模具中震两下。
- 10撒上葡萄干。
- 11放入预热好的烤箱中。
- 12用165度烤6分钟，改用150度再烤35分钟即可。
- 13取出来倒扣网架上晾凉，脱模切块装盘。