简介
应季水果菜---菠萝咕噜肉 |
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“现在大街小巷最热门的水果就要数菠萝和草莓了，超市里、菜市场、街边的水果摊……到处都能看到它们的甜美身影。这两种水果除了可以直接吃、做甜品之外，做成菜也是非常不错的选择。来道菠萝咕噜肉，引发食欲的菜，微甜微酸的味道，让肉变得不再油腻难以下咽。一起来享受吧！”
食材明细
菠萝咕噜肉的做法步骤
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1材料：猪里脊、菠萝、柿子椒、红菜椒调味：番茄酱、白糖、米醋、生抽、淀粉、水淀粉、食用油、鸡蛋、胡椒粉、清水
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2里脊肉切见方块，菠萝切与肉差不多大小的块，青红椒分别切块。
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3里脊肉加入胡椒粉、盐、淀粉、少许食用油腌制20分钟。
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4将打匀的鸡蛋液倒入腌制好的里脊肉中，拌匀。
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5肉块均匀的裹上一层淀粉。
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6锅置火上油烧制6成热，保持中火，依次下入里脊块炸制。
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7炸3-5分钟至8成熟，捞出沥干油备用。
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8将番茄酱3勺、米醋1/2勺、白糖2勺、生抽1/2勺、清水6-7勺调成味汁备用。
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9锅置火上无油倒入味汁小火加热。
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10味汁烧至冒泡时，倒入水淀粉搅拌匀，熬至略微粘稠。
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11倒入肉，菠萝，青红椒迅速翻炒。
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12待肉块、菠萝块均匀的裹上浆汁即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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