食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧鹌鹑的做法步骤
- 1将买回来的鹌鹑再去下小毛，去头去屁股去内脏。
- 2洗净后切成大小合适的块。
- 3香菇泡发洗净。
- 4豆干胡萝卜切块。
- 5坐锅点火，倒入适量油。
- 6约8成热时，倒入鹌鹑块翻炒几下。
- 7再倒入豆干跟香菇同炒。
- 8.......
- 9倒入少许料酒和老抽、生抽，翻炒上色均匀。
- 10往里放香叶、八角、大蒜子等，再倒入适量水，约没过鹌鹑。
- 11盖上锅盖中火炖15分钟后往里放胡萝卜丁，继续中火炖至收汁。
- 12最后撒点鸡精跟葱段即可。
正宗红烧鹌鹑营养价值，正宗红烧鹌鹑营养价值
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