食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
清炖辫子鱼的做法步骤
- 1制作这道菜的材料。
- 2生姜切成片备用。
- 3大葱切成段备用。
- 4把辫子鱼清洗干净然后切成段状备用。
- 5锅中加入适量的油5成热时候先放入姜片和八角炒香。
- 6然后再放入葱段炒香。
- 7烹入适量的酱油。
- 8加入适量的料酒。
- 9加入适量的凉水。
- 10放入洗净的鱼块。
- 11鱼汤大火烧开后转小火。
- 12火调到中火，加上锅盖慢慢炖煮。
- 13汤汁剩下一半的时候加入适量的精盐。
- 14加入适量的白糖，继续小火炖煮。
- 15直到汤汁几乎收干时候关火，加上适量的香菜段即可出锅装盘。