“杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。呵呵，好像很多蘑菇都有这左右，管它，好吃就行了。和豆腐一起，在配些蚝油做调料，那是非常的好吃。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蚝油鲍菇扒豆腐的做法步骤
- 1将杏鲍菇洗干净。
- 2将杏鲍菇切成条，开水焯熟待用。
- 3捞出备用。
- 4豆腐切片，用淡盐水稍泡。
- 5入锅煎至金黄。
- 6起油锅，爆香红椒，蒜。
- 7下菇一起煸炒，用适量的蚝油调味。
- 8蚝油咸，可不能放太多，大火收干汁液。
- 9将蘑菇倒在豆腐上就好了。