“一直都喜欢吃自己做的手擀面，感觉口感劲道还健康。在美食天下见过几次亲们做的柳叶面，感觉很好，顺便学习了，也自己做一回吧！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
什蔬牛肉柳叶面的做法步骤
- 1将面团放置案板上，稍揉一下。
- 2先擀成圆形薄片。
- 3继续擀，直到厚度约为2mm的超薄片。
- 4像手擀面一样折叠好。
- 5从一侧下刀，如图切成柳叶状。
- 6撒少许干面，抖散。
- 7将番茄菠菜洗好。
- 8番茄切块备用。
- 9菠菜切段备用。
- 10将菠菜过水淖一遍。
- 11捞出备用。
- 12牛肉切片，葱姜切碎。
- 13炒锅倒入底油，下入葱姜爆香。
- 14将番茄倒入锅中，翻炒一下。
- 15倒入足量水。
- 16烧开后，下入柳叶面。
- 17再次烧开时，倒入菠菜。
- 18放入牛肉片，撒盐和鸡精调味，滴少许香油即可。
- 19将煮好的面盛入碗中，趁热享用吧！