“每年春节都会自己动手蒸制一些面食，今年同样不例外哦。过年的面食当然要有喜庆吉祥的寓意咯，那今年就做个团圆饼，希望能让家人和亲们的生活甜甜蜜蜜~团团圆圆哈！”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
豆沙红枣团圆饼的做法步骤
- 1将发酵好的面团放置案板上，稍揉。
- 2擀成长方形薄饼。
- 3均匀涂抹上豆沙馅。
- 4将外边缘的1/3部分折叠过来。
- 5再将内侧1/3部分折叠压在上面。
- 6将右侧1/3部分折叠。
- 7然后将左侧1/3部分折叠压在上面。
- 8将叠好的饼坯翻个面。
- 9稍微压扁一些，将红枣对半掰开，压入饼坯表面。
- 10饧约10分钟，凉水入蒸锅，开锅后焖蒸30分钟。关火后焖3分钟，即可下锅。
- 11将硕大的团圆饼从中间切开，放入盘中。可以清晰看到里面的层次哦，镶嵌着满满的豆沙馅，想象咬一口有多甜蜜吧！