“昨天看在网站中看了几位前辈的菜谱，今天就现做了一次，还真熬出了奶白色的鱼头汤，那个乐啊~！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
美味鱼头汤的做法步骤
- 1鱼头一个,收拾好清洗干净,剁成两半，滤干表面的水。
- 2白萝卜切薄片，青蒜茎切斜片备用。
- 3锅烧热后用姜擦一下，然后再加油，放鱼头中火两面都要煎二到三分钟。
- 4煎好后加足够的开水（没过鱼头就可以了），放入姜片,加少量的料酒和醋,大火烧沸，用勺子撇去浮沫，加盖改中火煮二十分钟，加盖是出白汤的关键。
- 5下白萝卜片，盐、鸡精调味，大火烧开加盖，改中火继续煮十分钟。
- 6最后放青蒜段出锅。
- 7美味的鱼头汤我也会做啦~！嘿嘿。
- 8好白的汤哦~！
- 9又白又好喝~！哈哈哈哈哈。