“话说感恩节那天去朋友家开PARTY，她嫂子做了这道菜很受欢迎，我请教了做法，回家如法炮制了，好吃啊，连不爱吃蟹的老公都吃了好几块，汁也沾面包吃了，可见这蟹的魅力，呵呵......现在螃蟹都在特价呢，我可要吃个够本。”
食材明细
- 咖喱 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
椰香咖喱蟹的做法步骤
- 1螃蟹刷洗干净，剁块，蟹钳蟹脚用锤子捶裂，以便吃的时候方便。
- 2洋葱切小块。
- 3香茅剁碎,葱切段，姜切片。
- 4热油锅，把姜，葱白爆香。
- 5下洋葱和香茅爆香。
- 6放咖喱粉炒香。（注意不要炒糊了。）
- 7倒入牛奶和椰奶煮开。
- 8放入蟹煮15分钟至熟。
- 9最后放入剩下的葱，放少许盐调味即可。
- 10鲜香好吃。
小窍门
1.香茅是重点，不可缺少，没有香茅的话，此菜的风味就不一样了。2.此蟹是海蟹，本身就带有咸味，所以盐要少放或不放。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜 儿童 朋友聚餐 泰国菜 秋季食谱 晚餐