红油肉末茄子好吃的步骤，红油肉末茄子好吃的步骤_百科屋

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简介红油肉末茄子

食材明细

主料

茄子 2条

辅料

青椒 1个
肉末 100g
面粉 50g

配料

红油豆瓣 10g
盐 2g
鸡精 0.5g
香葱 1根
蒜瓣 2瓣

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

红油肉末茄子的做法步骤

1茄子去皮洗净，切成长条备用；青椒也切成长条备用。
2蒜切成蒜末，香葱切成小段。
3茄子上均匀裹上一层面粉。
4裹好面粉的茄子入油锅炸软。
5锅内放少量油，放入肉末炒熟。
6放入红油豆瓣翻炒均匀。
7肉末拨一边，放入葱段炒香。
8放入炸好的茄子翻炒均匀，调入盐，关火，放入蒜末，翻炒均匀即可出锅。

使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜儿童朋友聚餐夏季食谱午餐

步骤茄子

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