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正宗洋葱炒肝最美味，正宗洋葱炒肝妈妈的味道

2024-10-22 17:11:02 美食菜谱 admin

诗文 洋葱炒肝
释义

食材明细

主料
  • 猪肝 300g
  • 洋葱 1个
辅料
  • 葱 适量
  • 盐 5g
  • 白糖 3g
  • 鸡精 3g
  • 醋 3g
  • 生抽 10g
  • 老抽 2g
  • 料酒 3g
  • 香油 3g
  • 蒜 适量
  • 咸香 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

洋葱炒肝的做法步骤

  • 1肝切柳叶片，加玉米淀粉，白胡椒粉，料酒抓揉均匀
  • 2洋葱切片
  • 3锅中烧开水，下猪肝，先不要搅动，定型后搅开，不等水再烧开，猪肝变色后，捞出控水
  • 4锅中放油，小火煸香葱蒜
  • 5下入洋葱，大火翻炒断生
  • 6下入猪肝，炒匀。
  • 7下入之前调好的碗芡(碗芡里面放盐，糖，醋，生抽，老抽，料酒，鸡精，香油，水淀粉，搅拌均匀)
  • 8出锅装盘
使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐
正宗 洋葱 味道 美味
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