“给大家推荐一款极为好喝,但是做法很简单的汤。
主料是笋,木耳,火腿,特别的鲜。用香醋为主要调味料,所以汤味香浓,酸爽可口。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸笋三鲜汤的做法步骤
- 1锅里放水,放入火腿丝,姜丝,笋丝木耳丝胡萝卜丝煮开。
- 2放入香醋,盐,胡椒粉(胡椒多放点暖和)。
- 3勾芡,先勾芡后泼鸡蛋花,鸡蛋花会一片一片的特别好看。
- 4泼鸡蛋花,泼完就关火,那样鸡蛋特别嫩。
- 5出锅前放鸡精香菜碎,香油,搅拌一下即可。
小窍门
先勾芡后泼鸡蛋花,鸡蛋花会一片一片的特别好看胡椒多放点暖和
木耳可以换成香菇,火腿丝胡萝卜丝不放也可以。可以搭配其他食材。都不错。 所属分类: 汤类 粤菜 老人 春季食谱 秋季食谱 宴客菜 午餐