酸笋三鲜汤怎样做最美味,酸笋三鲜汤正宗怎么做

2024-11-09 20:52:56 美食菜谱 admin

简介 酸笋三鲜汤
“给大家推荐一款极为好喝,但是做法很简单的汤。
主料是笋,木耳,火腿,特别的鲜。用香醋为主要调味料,所以汤味香浓,酸爽可口。”

食材明细

主料
  • 适量
辅料
  • 胡萝卜 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 火腿 适量
  • 木耳 适量
配料
  • 香菜 适量
  • 香醋 适量
  • 水淀粉 适量
  • 姜丝 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 香油 适量
  • 酸咸 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

酸笋三鲜汤的做法步骤

  • 1锅里放水,放入火腿丝,姜丝,笋丝木耳丝胡萝卜丝煮开。
  • 2放入香醋,盐,胡椒粉(胡椒多放点暖和)。
  • 3勾芡,先勾芡后泼鸡蛋花,鸡蛋花会一片一片的特别好看。
  • 4泼鸡蛋花,泼完就关火,那样鸡蛋特别嫩。
  • 5出锅前放鸡精香菜碎,香油,搅拌一下即可。

小窍门

先勾芡后泼鸡蛋花,鸡蛋花会一片一片的特别好看
胡椒多放点暖和
木耳可以换成香菇,火腿丝胡萝卜丝不放也可以。可以搭配其他食材。都不错。 所属分类: 汤类 粤菜 老人 春季食谱 秋季食谱 宴客菜 午餐
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