“南瓜米糕非常松软，可以作为小宝宝的手指食物，也可以作为大宝宝的加餐点心。今天的方子是要打发蛋白的，如果宝宝还没有添加蛋白或者对它过敏，可以直接打发蛋黄。
做法简单，“蒸”的好吃不上火。没有加糖，非常纯正的原味，喜欢加糖少加点。
参考月龄：7M+”
食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
南瓜米糕的做法步骤
- 1食材：南瓜100克，大米粉50克，鸡蛋1个
- 2南瓜切片蒸10分钟。
- 3南瓜压成泥，将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，蛋黄加入南瓜泥中，混合均匀。
- 4再加大米粉，混合均匀。
- 5模具刷一层油。
- 6不加糖直接打发蛋白，将蛋白打发至短而直的尖角。
- 7蒸锅开始将水烧热。
- 8蛋白分2次与南瓜蛋黄泥混合均匀。
- 9倒入模具。
- 10上锅中火蒸15分钟。
- 11南瓜米糕完成！
小窍门
使用的厨具：蒸锅 所属分类： 小吃 家常菜 晚餐 学生