简介
萝卜烧排骨 |
|
“今天是立冬，也就是说从今天开始就进入冬季了，冬季是可以大补的时节，瘦男瘦女们多囤点脂肪好过冬哦!
这年头大家都讲究养生之道，俗话说冬吃萝卜夏吃姜，这时节的白萝卜水汪汪的真是好吃，不管是炒肉炖汤还是烧肉，都非常地道，能做很多的美味，如：萝卜烧牛腩(牛肉太贵了今天问了一下要24元一斤呢，不舍得吃)、萝卜红烧肉、萝卜烧排骨、萝卜炒肉丝倒是桌上常客，嘿嘿!
今天我就给大家上一道非常地道经典的宴客家常菜：萝卜烧排骨。”
食材明细
萝卜烧排骨的做法步骤
-
1主料：排骨900克。
-
2白白胖胖的大萝卜一根切块。
-
3配料：姜、八角、香草、辣椒、桔皮。
-
4调料：油盐、老抽、米酒。
-
5先来烧滚水。
-
6把排骨焯血水。
-
7洗净备用。
-
8热锅下油烧热。
-
9把配料都倒入爆出香味。
-
10然后倒排骨翻炒有点焦香味。
-
11再加萝卜一起翻炒。
-
12加老抽少许盐入味均匀上色。
-
13然后加两勺米酒一起翻炒均匀(因米酒是甜的所以不用炒糖色也不用再加冰糖)。
-
14加入开水煮开。
-
15转入高压锅压30分钟即可装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
徽菜
老人
冬季食谱
午餐
|
