食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红糖海绵蛋糕的做法步骤
- 1将鸡蛋磕在深盆中。
- 2用电动打蛋器打至有大泡。
- 3加入红糖打发至粘稠。
- 4将两种面粉拌匀后筛入蛋糊中。
- 5划十字拌匀或从底部往上翻匀。
- 6慢慢加油拌匀。
- 7再加入水拌成蛋糕糊。
- 8将蛋糕糊倒入烤模中。
- 9抓住盆用力震两次，震出其中的大泡泡。
- 10烤箱预热，将模具放入从下往上数的第二层。
- 11175度、烤20分钟即可。
小窍门
1、因为是新烤模，不知脱模效果怎样，所以做了一些不沾的处理，在做模具中抹一层油，拍上粉后倒掉多余的面粉，这样就很容易脱模了，但有不能涂多了，不要有积油。2、用牙签戳了一下，看看没面粉粘着了，说明就熟了。 使用的厨具：打蛋器、电烤箱 所属分类： 糕点 烘焙 儿童 老人 下午茶 生日