香辣猪肝最香，香辣猪肝做法步骤

简介香辣猪肝

食材明细

主料

新鲜猪肝 适量

辅料

洋葱适量
青红椒 适量
干辣椒 适量
生姜适量
淀粉适量

配料

盐适量
料酒适量
生抽适量
胡椒粉 适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

香辣猪肝的做法步骤

1把洋葱青红椒切块干辣椒生姜。
2把洗净的猪肝剔除筋后切薄片，加料酒生抽胡椒粉干淀粉上浆拌匀腌制10分钟左右。
3油烧热将猪肝倒入快速翻炒，猪肝饱满就赶快盛起。
4锅里余油爆香干辣椒生姜。
5下洋葱青红椒翻炒。
6配料快熟是倒入猪肝用盐少许生抽胡椒调味。
7稍微翻炒就起锅装盘。

小窍门

把洗净的猪肝放到冰箱里速冻一会，就可以切出很薄的猪肝片了。猪肝在下油锅前，在调好味的猪肝里淋少许油拌匀。只见猪肝饱满就证明爆好，就立刻盛起。用这种方法炒的猪肝入口鲜香滑嫩。最重要的是要选择新鲜的猪肝。所属分类：热菜家常菜老人朋友聚餐春季食谱晚餐

步骤做法

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