“简单的蛋糕卷是我喜欢的糕点心之一，虽然很简单，但是可以做出很多种口味。抹茶。。可可等。。。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蔓越莓瑞士蛋糕卷的做法步骤
- 1所有原料图。
- 2烤盘铺好油纸。
- 3蔓越莓剪碎，撒一些粉拌均备用。
- 4鸡蛋分离。
- 5色拉油加入水搅拌均匀，再加入30g糖搅拌成米汤状。
- 6筛入粉类。
- 7搅拌至无干粉状。
- 8蛋黄分两次加入。
- 9搅拌均匀成蛋黄糊。
- 10蛋清加入适量的柠檬汁。
- 1160g糖分3次加入蛋清里，打至九分发。
- 12打好的蛋清分3次加入蛋黄糊中，切拌均匀。烤箱预热180度。
- 13撒入蔓越莓干。
- 14切拌均匀。倒入烤盘里，抹平，震去气泡。
- 15放入烤箱中层。在再烤盘下插入另一个烤盘。【防止温度过高】。
- 16烤箱180度，20分钟。
- 17出炉后盖上另一个烤盘，留有空隙。凉至温热。
- 18撕去油纸，抹上蓝莓果酱。
- 19卷起来，用油纸包好。
- 20彻底冷却后就可以切片了。