食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
全麦胡萝卜蘑菇包的做法步骤
- 1准备材料。
- 2酵母用30克温水兑开胡萝卜磨碎末汤种提前10小时准备好。
- 3除黄油盐外所有材料混合面粉要过筛。
- 4揉成光滑面团。
- 5加入黄油和盐再揉25分钟左右。
- 6可拉出薄膜扩展阶段。
- 7盖盖醒2小时至原来的2倍大。
- 8排气揉成50克/个的小球松弛15分钟。
- 9取一个剂子擀平。
- 10折三折，再擀平这样二三次。
- 11然后从上往下卷起来。
- 12卷好后两头对折捏紧。
- 13揉成小球状。
- 14放到模具里。
- 15发酵至1倍大。
- 16在表面撒些全麦粉割一刀。
- 17放到预热的烤箱中160度20分钟。