简介
豉香粉蒸排骨 |
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“搬家在即~~~要多补充体力！！！大肉登场！！今天在楼上打包~那叫一个脏乱，而且越理越乱，囧，尝试下从没做过的粉蒸肉，由于某白在夏天坚决不吃五花肉，无奈改为排骨。不过也很好吃哦~~~~下次一定要尝试五花肉的！~~等天冷了再说吧哈哈”
食材明细
豉香粉蒸排骨的做法步骤
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1昨天晚上开始准备的材料。
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2提前1天把排骨清洗干净。
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32勺生抽，3勺蚝油，一勺糖，少许盐，4勺料酒，葱姜丝，还有切碎的豆豉一大把，搅拌均匀后，做个马杀鸡，放入冰箱冷藏1夜。
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410勺的糯米，一根桂皮，1颗八角。
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5少许的花椒和白胡椒颗粒，香叶，茴香，用小火烘至微黄，有香味出来就可以了。
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6晾凉后放在料理机里打成米粉。巨香的！！！（我还剩了一小勺不知道干嘛用大家有米有建议？）
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7这时候可以在排骨里再加几瓣大蒜碎，这样蒸出来会比较香~。
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8腌好的排骨。
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9排骨都均匀的裹上米粉。
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10切好的土豆片。
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11把土豆片均匀的裹上米粉。
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12把土豆片和排骨都均匀的裹上米粉，就可以上锅蒸啦~普通的锅要记得一直加水呀~。
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13大约蒸1小时就可以了。
使用的厨具：食物调理机、蒸锅
所属分类：
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