简介
黄油曲奇 |
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“多呢~大家别客气尝尝吧~曲奇做好我可是一块也没吃哦~因为这个热量...唉...里面放了足足130可黄油，要不好吃都难，当然把这个都吃了要不长肉也难（除了个别天天喝猪油都不长肉的那种）我现在总算是明白了，美食的味道和热量和价格都是成正比的~
下面进人正提~来看看让我又爱又恨的黄油曲奇是怎么做滴~”
食材明细
黄油曲奇的做法步骤
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1材料：低筋面粉200克，黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋50克。
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2第一步：黄油室温软化以后，倒入糖粉、细砂糖，搅拌均匀，用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物，将黄油打发。黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可。
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3第二步：分两到三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。
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4第三步：低筋面粉筛入黄油糊（我筛面粉的时候不方便拍照片所以就拍了个倒面粉的姿势，面粉记得一定要过筛哦~）用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的的曲奇面糊。
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5被老爸偷拍了.....那时候我真在搅拌面粉和黄油糊...场面有点混乱...大家见谅。还是那句美食出来的过程都是猥琐的....就像客人永远不知道他在品尝美食的时候，厨房里有多么的忙碌和混乱，就像战场一样。
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6搅拌好的曲奇面糊。
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7第四步：把搅拌均匀的曲奇面糊倒入裱花袋。
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8第五步：挤出花纹。我挤了两种花纹。
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9第二种花纹。
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10第六步：送入烤箱，放在烤箱中层，上下火190度，10分钟左右。（因为我们家烤箱脾气小我烤了15分钟，具体时间还是要根据各家烤箱的脾气来定）表面金黄色即可出炉。冷却后密封保存。
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11烤好了，花纹好像有点变形。
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12再来一张。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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