“夏季，没有食欲，却不能不吃。
一道面食，有菜，有肉，有主食；五彩缤纷，营养均衡，口味上佳。
还在犹豫什么？一起吃吧~~~
ps.好吃的话，请点击“我要投票”&“收藏”，蓝晶翎给大家鞠躬，感谢厚爱：）”
食材明细
- 原味 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
五彩鸡丝拌面的做法步骤
- 1鸡胸肉和姜片一起，煮熟。
- 2煮熟后，晾凉，撕成鸡丝。
- 3煮鸡肉的水不要倒掉，撒盐花少许，煮面。
- 4利用煮面的时间，把蔬菜处理好。黄瓜胡萝卜切丝，木耳香菇泡发后也切丝。
- 5蟹肉棒撕成细丝；豆芽汆烫过凉；鸡蛋打散摊成蛋饼，也切细丝。
- 6芝麻酱中调入白醋和盐，成为酱汁A；生抽加砂糖少许，成为酱汁B。
- 7煮熟的面条捞出，过凉开水，盛入盘中。
- 8在面上浇酱汁B，然后铺一层鸡丝，上面铺上各种蔬菜。
- 9撒上黑芝麻，再浇上酱汁A，一份香喷喷的五彩鸡丝拌面就做好了。
小窍门
1.煮鸡肉的时候，放姜片可以去腥。2.煮面的时候放盐，可以防止粘连。
3.家里有刨刀的建议使用，我纯手切，切了好久……其实本来不用花那么多时间的~~
4.酱汁B中生抽和水1：1就好，不要太咸，不健康，而且颜色太深，不好看。
5.自己吃，所以可以把蔬菜换成自己喜欢的任何菜，随意搭配，喜欢就好。喜欢吃肉的也可以多放点鸡肉，呵呵。 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 小吃 儿童 老人 夏季食谱 秋季食谱 午餐 工作餐