洋葱尖椒炒鸭血怎么做最正宗，洋葱尖椒炒鸭血步骤做法_百科屋

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简介洋葱尖椒炒鸭血

食材明细

主料

鸭血 300克

辅料

红尖椒 3个
洋葱 1个
水淀粉 1大匙

配料

盐 1小匙
葱适量
蒜适量
姜适量
香油少许
鸡精少许

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

洋葱尖椒炒鸭血的做法步骤

1将洋葱、红椒均洗净切成丁；鸭血洗净浸泡，切成丝；蒜去皮切末；姜洗净切片；葱洗净切段。
2起锅烧水，水沸后放入姜片、红椒、鸭血稍煮，捞起沥干。
3起锅热油，放入蒜末、葱段、洋葱、红椒、鸭血、盐炒香。
4用水淀粉勾芡，淋上香油即成。

小窍门

1、鸭血有补血和清热解毒的作用，还有预防和治疗缺铁性贫血的功效。根据《本草便读》中的经验，“鸭血功专解毒，但须热饮方解，亦古今相传之法”。所属分类：热菜

洋葱步骤做法正宗

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