“以前在广州外出吃饭，会点蒜香骨这个菜，但很少想起会自己做，现时这个环境，自己不做就没得吃。刚好买了排骨，就学做了。”
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
蒜香骨的做法步骤
- 1将排骨放在盆里，用压蒜器将蒜头压成蒜茸，倒入盆里，再加蒜盐、料酒胡椒面用手抓匀。
- 2放在密封盒里腌隔夜或一天。
- 3开油锅，先热至三四成热，排骨扑一扑生粉，然后放在锅里炸至浅黄色，再升高油温，炸至金黄色，上锅沥干油滴，再将蒜茸炸至半焦，撒在排骨上。
正宗蒜香骨做法教学，正宗蒜香骨营养价值
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