正宗海猫炒韭菜做法教学，正宗海猫炒韭菜酒店大厨做法_百科屋

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诗文海猫炒韭菜
释义

“简单，速炒，鲜美”

食材明细

主料

海猫 300g
韭菜 250g

辅料

姜丝适量
盐适量
十三香 少许
料酒少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

海猫炒韭菜的做法步骤

1新鲜海猫
2揪出脑袋去肠肚，身背有像硬塑料的东西抽出
3身子斜切段，连同头一起洗干净，沥干水
4油热煸炒姜丝，迅速将海猫韭菜加入，加盐，料酒，十三香，煸炒几下韭菜变绿，海猫变白就好。

小窍门

一定大火速炒，否则时间长，海猫变硬，韭菜出水发蔫使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜

韭菜正宗做法教学

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