食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酥皮奶油泡芙的做法步骤
- 1准备材料。
- 2黄油软化与水混合。
- 3用小火煮至沸腾，立即离火。
- 4然后筛入低粉。
- 5用木铲翻拌至无干粉。
- 6再用小火煮至水蒸发，边搅拌成团锅底有一层薄薄的膜出现就关火。
- 7然后把面团倒在另一个碗中，鸡蛋打散。
- 81/4的蛋液倒入面团中。
- 9用木铲翻拌均匀。
- 10然后再分四五次将鸡蛋液倒入面团中，翻拌均匀。
- 11再倒入到裱花袋中。
- 12挤在烤盘上，四周要有间距然后在表面喷一下水。
- 13放到预热好的烤箱中200度10分钟再转180度10分钟直到表面焦黄。每家烤箱不同，烤的时间也有差异，要多观察转换温度和时间。
- 14然后拿出来晾凉。
- 15将奶油挤到中间开口处即可、。