“做这个油面馅饼纯属偶然,面是昨天和好了的,今天早上从冰箱拿出来有些水气,又不想再加面粉进去了,就加点油,和成油面吧,肉馅也是昨天做【双节同庆】红烧芋头豆腐肉包剩下的馅,芝麻不够了,只做了2个半带芝麻馅的.”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
油面馅饼的做法步骤
- 1准备肉馅。
- 2准备熟芝麻。
- 3温水和成面团,加少许油揉光。
- 4案板上抹油,将面团揉成长条。
- 5切成一个个小剂子。
- 6取一个剂子擀薄片,放入肉馅。
- 7包成包子。
- 8把它压扁，再用擀面杖轻轻擀平。
- 9将2面都粘上芝麻。
- 10饼铛遇热刷油，将饼胚放入开始煎。
- 11一面煎黄后再煎另一面，注意火力太大时要关一会开关。
- 12加三分之一碗水洒在饼上，盖上盖子，等水气干了饼就熟了。