“今天真的不知道做什么好
想起家里还有一瓶豆鼓香辣酱，就决定用了！~
今天做了烩排骨，用土豆和红萝卜一起。”
食材明细
- 原味 口味
- 烩 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
豆鼓香辣酱烩排骨的做法步骤
- 1排骨飞水后用冷水冲洗，沥干备用。
- 2土豆切块，在排骨飞水的时候泡走面浆，用煎的方式过过油，备用。
- 3胡萝卜切块，备用。
- 4大火爆香八角后将沥干水的排骨下锅转中火两面煎。
- 5排骨微微变色的时候下两大勺（约50ml）的香辣酱，记得香辣酱的油也放些，翻炒的色泽均匀的时候下酱油（30~50ml）和料酒（20ml）。
- 6翻炒均匀后，下水（与排骨持平就可以了），大火烧开，中火焖烩，约15~20分钟吧，看各家锅大小而定。
- 7水差不多的时候放糖，大火，收汁。撒上葱花，上桌。